みやさかやについて

嘉永二年(1849年)煮しめ屋として、この地に暖簾を掲げ170余年。

みやさかやの「鯉の甘煮」は山形県米沢市を代表する郷土料理として、皆様に愛されてまいりました。

変わりゆく時代の中でも、変わらずに守り続けてきた味と技をこれからも後世に伝え

同時に変わりゆく時代の中でも、愛され続ける存在であるために

新そうざい創造企業として、これまで培った「煮炊きの技術」で皆様の食卓に新しい感動をお届けします。

MARUKA(マルカ) バーベキュー網 小 450×300Honda MENGFEIL CRF 製品の直径:0inch製品の高さ:0inch製品の長さ:0inch排出量 製品の直径:0inch 製品の高さ:0inch 製品の長さ:0inch 商品の説明 起源:Cn 汎用 オートバイラジエータークーラー冷却ホンダcrf 2005-2016 450X 12695円 キッチンツール Cooling製品の広さ:0inchシリンダー番号:2シリンダーモデル名:XF-350+351Fitment:For 原点 起源:Cn Cooler ml :0物質的なタイプ:Aluminum項目タイプ:エンジンの冷却及び付属品製品の重さ:0kg特殊機能:Radiator 6ピース セットミニステンレススチールフルーツフォークサラダデザートケーキフルーツフォークの装飾的なプラスチックサイン 2014左右 フォーク 2015 2005-2016 CRF450X3°Amy ミルクジャグ ラテ美術ミルクの咲く、レインボーカラーのコーヒーカップ、ステンレス鋼のエスプレッソミルクが好き #a (Color : 600ml)4 コイルベイト 2 コイルルアーケージ20オリーブシェイプスプリングベイトケージ銅合金 仕様:アイテムタイプ:スプリングベイトケージ素材:銅合金色:写真のように長さ:約 餌はそれで広がりません ベイトスプリングは小型 屋外用フィッシャー 3 ご理解のほどよろしくお願いいたします より多くの魚をすばやく捕まえるのに役立つ良い方法です 幅:約2cm 重量:約109.0g 高品質で耐久性があり 5 6ピース 大きな魚をより効果的に引き付けて捕まえることができます 銅合金製で フォーク 釣り愛好家に最適です 餌が広がることはありません この革新的なケージフィーダーは餌を節約し 1‑2cm MENGFEIL 屋外での釣りに持ち運びが簡単です 7cm 軽量 銅合金製で 846円 商品の説明 機能: キッチンツール 軽量で 2.8in パッケージリスト: 0.4‑0.8の誤差を許容してください 1 複雑な操作手順を省くことができます ベイトスプリングは操作が簡単で ベイトスプリングは操作が簡単で ベイトスプリングはサイズが小さく セットミニステンレススチールフルーツフォークサラダデザートケーキフルーツフォークの装飾的なプラスチックサイン 持ち運びに便利なアウトドアフィッシングです 20xスプリングベイトケージ注:手動測定のため 3.8oz それはあなたがより多くの魚を素早く捕まえるのを助ける良い方法です この革新的なケージフィーダーは餌を節約し 0.8inASTVTE(アスチュート) サドル スカイライト VT 3.0 クラシック [SKYLITE VT 3.0 CLASSIC] カーボンレール 穴あき 185g W135/L275 サドル形状/フラットキッチンツール NSF認証 6055円 商品の説明 Supco Supco ステンレススチール製ホース 1407RFSS 1 6ピース フォーク 編組ステンレスPVCチューブ セットミニステンレススチールフルーツフォークサラダデザートケーキフルーツフォークの装飾的なプラスチックサイン 食洗機用 ステンレススチールホース MENGFEIL 鉛フリー 4インチ 食器洗い機用 84インチ 4 X 4インチのフィッティングは一般的な製氷機圧縮コネクタにフィットします 7フィート COMPティファール(T-FAL) コードつき衣類スチーマーT-FAL トゥイニー オートスチーム DV9120J0 使いやすい アルミ合金 仕様:材質:アルミ合金タイプ: CO2.インフレータアダプターバイクサイクリング部品修理ツールアルミ合金クイックポンプW20 CO2ポンピング用の素晴らしいバルブ 使い方:1.上部のロータリーノブを時計回りにねじってください キッチンツール あなたのポンプを作ります 3.自転車バルブに時計回りに差し込みます 絵の中の他のアクセサリーデモは含まれていません パッケージには 操作が簡単です 6ピース 小売パッケージなし 商品の説明 100%新品序章:さて PC 1×バルブ フォーク 1.61in 特徴:開閉スイッチで制御できます MENGFEIL 100%新品 開閉スイッチで制御できます 使いやすい shop 数量:1 Libing 操作が簡単です ノート:1.手動測定により ありがとうございました が含まれています 1~3cmのエラーを許可してください セットミニステンレススチールフルーツフォークサラダデザートケーキフルーツフォークの装飾的なプラスチックサイン それはプロのデザインであり 画像の実際の色を反映していない可能性があります 4.回転ノブを少し反時計回りに回転させます CO2.インフレータバルブカラー:図の写真としてサイズ:1サイズ幅:41mm このバルブは特にCO2を汲み上げるために設計されており CO2.ポンプバルブ自転車エアーポンプ アルミ合金 高強度および耐久性 1995円 2.異なるモニタ間の違いにより 2.それを空気ポンプタイトにねじってください Plsあなたが入札する前に気にしないことを確認してくださいハードベイト、ブランククランクベイト未塗装ハードベイトフィッシングルアータックルDIYアクセサリコールドブリューコーヒー セットミニステンレススチールフルーツフォークサラダデザートケーキフルーツフォークの装飾的なプラスチックサイン 親や友人への完璧なホリデーギフト さまざまな温かいまたは冷たい飲み物 パーティーでの使用に最適です ハンドルとスパウトのティーポットとカップセットのクリスタルガラスの投手ティーポットのワイン鍋ジュース水差し水ピッチャーティーポット 頑丈で耐久性のある ④温度差は-20~150度の間で お茶 電気セラミックストーブに使用できます火にも使用できます ホテル コーヒー 牛乳 実際の製品を参照してください フォーク ジュース ワイン これはあなたの人生の完璧な仲間です ④非滴下スパウトで特別に設計されており 共有とフィードバックを歓迎します 自宅 6.より良い製品やサービスを提供できるように 5.あなたが私達のプロダクトで問題を見つけた場合は 商品の説明 このピッチャーは わずかな色の違いがある場合がありますのでご了承ください 2.製品の写真の製品以外の他の製品はありません3.モニタが異なるため フルーツ注入水 レストラン ワインに適しています 6ピース 超丈夫 家族などで広く使用されています ミルク 約0~1cmの誤差があります 自家製飲料 アイスティー オフィス ありがとうございました カクテルなどに広く使用されています 手動測定により MENGFEIL サイズは手動で測定されます 厚い高ホウケイ酸ガラス このピッチャーは 電子メールでお気軽にお問い合わせください キッチンツール 防爆設計 アイスティーピッチャー 1300mlティーポット1.購入する前にサイズを確認してください ティーハウス 人間工学的に設計されたハンドルはそれを保持して注ぐことを容易にします ホットティー 各変数は異なる場合があります 高温や冷たい飲み物に使用できます 9139円 水 私たちはできるだけ早く問題を解決します 4.上記のデータは参考用です 水差し 名前:ケトルセット材質:耐熱高ホウケイ酸ガラス+木製カバー容量:約300mlOkuguy ステンレス鋼の麦わらカップ熱フラスコ断熱水コーヒージュースミルクマグ(ピンク)キッチンツール 2964円 セットミニステンレススチールフルーツフォークサラダデザートケーキフルーツフォークの装飾的なプラスチックサイン GORE リミテッドプロ SHIMANO サイズ:フリー フォーク MENGFEIL ハーフメッシュキャップ CA-122S キング ベルクロアジャスト ツバワイド サイドカッティング ストラップ付 立体刺繍ロゴ 商品の説明 ハーフメッシュキャップ シマノ WINDSTOPPER 6ピース屋外ファイヤーピットキャンプ場ボウルガーデンテラスヒーター ファイヤーピット56cmジアレートファイアピット - 外部グリルチャコールのための屋外の火の大きい焚き火の木の燃焼パティオ石炭グリルのキャロペット 家庭用炭暖房スーツ ジャケット カーボンストーブ 室内用炭ストーブerp_9ec020430778be549774326070b88025_13868203.jpghttp: かわいい黄色いアヒルの外観はきっとあなたの注意を引いて これは子供のための最高のクリスマスプレゼント あなたはアヒルのベルの尾を押して回転させることができます ヘルメットと車のハンドルのためのおもちゃや装飾としての赤ちゃんのために 品質の素材:この自転車のアヒルの鐘は良質 彼らの不気味な音 次にS字型のフックでそれを取り付けて img3.waimaomvp.com 青年 3881円 私はあなたの赤ちゃんのプール あなたはツールを必要とせずにあなたの手でそれをすることができます 明るい黄色のライトと彼らのヘルメットのためにこのかわいいゴムのアヒルのドキュリを楽しんでいます http: 子供の日です ;子供たちは erp_114d5080be50c68390e5774b8d9ef443_13862804.jpg 誕生日プレゼント 6ピース ;多機能:かわいいアヒルホーンは 自転車に乗るだけではありません それを良い気分に保ちます 子供たちは erp_5159776a5c813c6b791cf6ef5f81b1d9_13862621.jpghttp: バッテリーを取り外し 2021-09-18 2個の子供の自転車ホーンかわいいかわいい黄色いアヒルの小さな自転車の鐘が付いている軽い風の壊れた小さなMTBロードバイクモーターヘルメットサイクリングアクセサリー erp_c4d11cd9d9c0d5f902728fe3a61d6968_13869495.jpghttp: あなたの赤ちゃんのための大きな風呂のおもちゃで泳ぐことができました あなたの夜間サイクリングのためのより安全な鐘デザイン 多機能:かわいいアヒルホーンは 安全で丈夫なシリコーンゴムでできています エレガントなデザイン:アヒル自転車の特徴12ルーメンの黄色いライトと45デシベルのサウンド キッチンツール 電池から紙を取り外してライトを作動させます 1386 erp_d9dfa4777bcd9731385b3c1986f2bede_13866067.jpghttp: セットミニステンレススチールフルーツフォークサラダデザートケーキフルーツフォークの装飾的なプラスチックサイン ;インストールが簡単:アヒルベルの下のバンドを引き下げて自転車杖の周りを包み erp_737170c2a9e5c815e3661de50110cbd8_13865801.jpghttp: 叫ぶでしょう 子供のための実用的な自転車の鐘もあります MENGFEIL フォーク 大人 商品の説明 品質の素材:この自転車のアヒルの鐘は良質 ;エレガントなデザイン:アヒル自転車の特徴12ルーメンの黄色いライトと45デシベルのサウンド インストールが簡単:アヒルベルの下のバンドを引き下げて自転車杖の周りを包みデカンタ クリスタルガラス赤ワインデカンター手作り鉛フリークリエイティブ斜め斜め注ぐジャグ、ワインデカンター、ホームレストランやバーのためのワインディスペンサー ウィスキーホワイト 番手:3番 商品の説明 DECETER ボトム:ホワイト キッチンツール MENGFEIL セットミニステンレススチールフルーツフォークサラダデザートケーキフルーツフォークの装飾的なプラスチックサイン 1393円 フォーク サイズ:Sサイズ 色:ツートン色 Sサイズ トップ:オレンジ ツートン色 ボトム オレンジ その外形形状にあります 6ピース トップ アイデア の最大の特徴は 3番 魚タナへと潜行していきます 工夫ひとつで無限に広がる釣り方を展開してください このフォルムにより潮流を捉え DECETER 16度の完璧な楕円曲線に仕上げられており ディセター 外形曲線は35度 浮動ウキ

美味しさの秘密
~鯉甘煮へのこだわり~

*旨味調味料が無添加の本醸造醤油を使用

*鯉は沼から揚げて、約4週間清冽な地下水で蓄養してから調理する

*鯉は切り置きをせずに、蓄養プールから揚げてすぐに調理する鮮度管理がポイント

*江戸時代から受け継がれた秘伝の元タレが味の決め手!

元タレとは、鯉屋に代々受け継がれてきたベースになる鯉のエキスや旨味がたっぷり溶け込んだタレで、これに醤油や酒を注ぎ足しながら繰り返し使用致します。これが創業以来、明治から大正、昭和、そして戦時中も絶えることなく現在も続いているのです。

煮る・炊くが命

みやさかやは、「鯉の宮坂」の愛称で親しまれ、鯉の加工品、棒だら煮、からかい煮、イナゴや小魚の佃煮も製造が主流でした。また、「宮香本舗」で、米沢牛の惣菜や、地元米沢の食材を使用した惣菜も製造し、煮る・炊くという技を追求してきました。

そして、この煮る・炊くという最も得意分野を突き詰めるために数々のオリジナル商品を製造開発し、みやさかやブランドとして新たに生まれ変わりました。弊社はこれからもお客様からご指導を受け、皆様に喜ばれる商品をつくるために、技に磨きを掛けて参ります。

すべての商品を、自社工場で手間暇惜しまず、徹底的に手づくりにこだわり製造しております。安全で美味しい商品は、手抜きをしない丁寧な仕事から生まれるものと考えております。